Mi piace mixare, scoprire, assaggiare, inventare e applicare alle mie ricette le conoscenze biochimiche e dietetiche della mia professione. Mi piace farmi sorprendere da un piatto speziato, farmi ingolosire da un dolce, farmi divertire da un finger food, farmi incuriosire da cibi esotici e farmi nutrire dai cibi più sani. Tutto questo è l’amore per il cibo, in ogni suo aspetto. Creo questa sezione con l’intento di divulgare questa mia passione, unendo le conoscenze che ho carpito dalla passione per la cucina ( e dalle molte lezioni in classe con chef stellati e non!) a quelle maturate con gli studi e l’esperienza professionale, perché credo fermamente che si possa trarre completa soddisfazione anche dal piatto più semplice e leggero.